Secangkir kopi yang pekat dan hitam menjadi idaman para pecinta kafein sejati. Aroma kopi yang mengepul semakin menambah rasa nikmat saat pagi atau sore hari. Anda yang berencana pergi aktivitas atau istirahat sore, kopi tubruk cocok dinikmati bersama sepiring kue atau gorengan. Supaya minuman kopi Anda terasa pas, sebaiknya ketahui bagaimana cara membuat kopi tubruk yang tepat.
Membuat kopi tubruk
Anda yang ingin membuat minuman kopi tubruk dengan takaran pas, sebaiknya pilih biji kopi yang berkualitas. Kualitas sangrai sangat menentukan citarasa kopi yang hitam, pekat dan pahit asam yang pas. Tak perlu teknik khusus membuat kopi tubruk, Anda bisa mencoba trik simpel berikut :
1. Rebus air sampai mendidih sekitar 1,5-2 menit
Anda bisa menggunakan jenis air mineral atau air biasa yang terjamin kesegaran dan kebersihannya. Sebaiknya diamkan air mendidih selama beberapa saat agar suhu air mendidih menjadi 85-90 derajat celcius. Jika memiliki thermometer, Anda bisa mengukur suhu air yang sudah didiamkan beberapa saat tersebut.
2. Siapkan bubuk kopi berkualitas
Bubuk kopi berkualitas merupakan jenis biji kopi yang baru saja digiling setelah disangrai. Kopi yang sudah disangrai dan didiamkan lebih dari dua bulan bisa mempengaruhi citarasa bubuk kopi Anda, lho! Bubuk kopi yang masih segar sangat direkomendasikan agar rasa kopi benar-benar original.
Anda juga harus tahu satu cangkir kopi bisa memakai 13-14 gram bubuk dengan 200 ml air panas. Jika Anda suka rasa kopi yang lebih kental dan pahit, maka bisa menambahkan bubuk. Sebaiknya ketahui takaran membuat secangkir kopi istimewa tanpa kelebihan kafein setiap hari, ya!
3. Diamkan kopi bercampur dengan air
Jangan terburu-buru hendak menyeduh kopi yang sudah tercampur dengan air sedikit saja. Biarkan bubuk kopi dan air benar-benar menyatu selama 20 detik saja. Teknik membasahi kopi lebih dulu bisa membuat aroma kopi bisa menguar dengan baik sebelum Anda menambahkan air ke dalam cangkir.
4. Masukkan sisa air ke dalam cangkir
Setelah 20-30 detik, Anda bisa memasukkan sisa air ke dalam cangkir dan nikmati waktu seduh kopi tubruk sekitar 4 menit. Membuat kopi tubruk dengan teknik seduh yang tepat bisa menghasilkan aroma dan citarasa kopi yang tidak biasa.
5. Kopi tubruk siap disajikan kapan saja
Menikmati kopi tubruk yang istimewa bisa Anda lakukan kapan saja baik di rumah atau momen istirahat di kantor. Sebaiknya Anda membatasi konsumsi kopi hitam dengan tambahan gula agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan tubuh.
Beberapa cara membuat minuman kopi tubruk bisa Anda coba sendiri agar menghasilkan kopi yang berbeda. Pilih biji kopi berkualitas baik arabika atau robusta sesuai dengan selera Anda saja. Kopi lokal yang dinikmati dengan cara tradisional, kenapa tidak?