Diantara jenis daging lainnya, bisa dikatakan jika daging sapi adalah salah satu sumber protein yang bagus dan tepat untuk disajikan di berbagai momen yang berbeda. Meskipun harganya terbilang tinggi, namun jenis daging ini memiliki kandungan yang bagus untuk kesehatan. Hanya saja, Anda harus mengetahui cara memilih daging sapi yang baik.
Perlu diketahui bahwa kondisi daging sapi akan berpengaruh pada hasil masakan. Dengan memilih daging sapi yang baik dan tepat, tentu Anda bisa menghidangkan masakan yang istimewa dan lezat!
Cara Memilih Daging Sapi yang Tepat
Untuk memilih daging sapi yang tepat, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan, yaitu:
- Menentukan jenis masakan dan bagian daging sapi yang akan digunakan
Salah satu cara untuk memilih daging sapi adalah menentukan jenis masakan dan bagian dari daging sapi. Hal ini cukup penting karena pada dasarnya, bagian daging sapi yang berbeda memiliki tekstur yang berbeda pula. Misal, ketika Anda ingin memasak daging panggang, maka daging sapi bagian iga bisa menjadi pilihan yang tepat.
- Memperhatikan warna daging
Cara memilih daging sapi yang baik lain yang penting adalah memperhatikan warna daging. Sekilas, warna daging akan menunjukkan kualitas dari daging sapi tersebut. Dalam hal ini, warna daging sapi yang merah ceri adalah tanda jika daging tersebut baru dipotong dan warna kecokelatan adalah tanda jika daging tersebut kemungkinan sudah tidak segar.
- Mengecek tekstur daging sapi
Kualitas daging sapi juga bisa dilihat dari tekstur daging tersebut. Daging sapi yang baik memiliki tekstur yang kenyal serta padat. Coba tekan daging sapi tersebut. Jika daging bisa kembali ke tekstur awal, maka daging berada dalam kondisi yang baik.
- Mencium aroma daging sapi
Mencium aroma daging sapi juga bisa dijadikan cara untuk memilih mana daging sapi yang baik atau tidak. Aroma daging sapi yang masih segar cukup khas namun tidak menyengat. Nantinya, aroma ini bisa hilang dengan aromatik dari jahe ataupun jeruk nipis. Di sisi lain daging sapi dengan bau amis dan anyir cenderung sudah tidak segar lagi.
Beberapa cara di atas bisa dijadikan patokan untuk memilih daging sapi yang masih segar dan baik. Tentu, Anda sebaiknya memilih daging sapi segar untuk masakan Anda.
Penyedap Maggi, Untuk Rasa Masakan Daging Sapi yang Lebih Istimewa
Selain memilih daging sapi yang tepat, Anda juga perlu memilih penyedap rasa yang tepat untuk memasak menu daging sapi yang Anda inginkan. Nah, untuk urusan penyedap rasa, Anda bisa menggunakan produk penyedap rasa Maggi.
Ya, Maggi adalah penyedap rasa yang dibuat dari bahan bermutu untuk menguatkan cita rasa daging sapi. Tidak hanya mudah digunakan, Maggi juga aman untuk kesehatan. Jadi, pahami cara memilih daging sapi yang baik dan gunakan Maggi untuk pilihan penyedap rasa Anda!