Pernah mendengar tentang kue ape sebelumnya? Ya, kue ape merupakan panganan khas yang berasal dari Betawi. Panganan ini kerap kali dihidangkan sebagai alternatif sarapan ataupun sandingan saat menikmati teh hangat. Tidak hanya itu, kue ape banyak dijajakan di pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.
Perlu diketahui bahwa sebenarnya panganan ini bisa dibuat dengan cukup mudah. Bahkan, bahan yang digunakan pun cenderung sederhana dan bisa didapatkan dengan mudah di sekitar Anda, seperti tepung, santan, dan perasa.
Juga, ada banyak resep kue ape yang tersedia dengan beragam inovasi yang unik untuk dicoba. Berbekal aneka resep tersebut, tentu Anda bisa membuat kue ape di rumah sendiri.
Hanya saja, tantangan membuat kue ini adalah memastikan jika kue ape tercetak dengan bagus dan tidak hancur saat dibalik dan dihidangkan. Bagaimana saja tips untuk membuat kue ape yang tidak hancur tersebut? Simak ulasannya!
- Perhatikan bahan dasar
Untuk membuat kue ape yang bagus dan tidak hancur, maka Anda perlu memperhatikan bahan dasar yang dibuat. Sebagaimana disinggung di awal bahwa bahan dasar pembuatan kue ape adalah tepung terigu. Di pasaran sendiri, ada cukup banyak variasi tepung terigu yang tersedia.
Dalam hal ini, ada baiknya jika Anda menggunakan tepung terigu dengan kandungan protein yang rendah. Pasalnya, jenis tepung terigu yang satu ini nantinya akan membuat kue ape cenderung lebih kering secara merata dan tidak mudah hancur.
- Memperhatikan persentase bahan
Selain memperhatikan bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan kue ape, Anda juga perlu memperhatikan persentase bahan yang digunakan. Ya, poin ini sangat penting karena kesalahan dalam mengatur persentase bahan akan membuat hasil kue ape tidak seperti yang diinginkan.
Misalnya saja, pastikan jika Anda menggunakan persentase gula yang pas dalam adonan yang digunakan. Kelebihan gula dalam adnan kue ape nantinya akan membuat kue ape cenderung lebih mudah gosong. Juga, persentase penggunaan margarin dan santan harus sesuai agar rasa kue ape lebih gurih dan nikmat.
- Memaksimalkan proses pengadukan
Satu lagi tips penting yang perlu dilakukan saat membuat kue ape agar adonan yang dibuat nantinya bisa menghasilkan kue yang lebih nikmat dan juga tidak hancur. Hal ini dikarenakan kondisi adonan nantinya akan berpengaruh pada hasil pembuatan kue ape tersebut.
Terkait adonan ini, pastikan Anda membuat adonan yang tercampur dengan sempurna. Anda bisa menggunakan alat untuk mencampur aneka bahan agar lebih rata. Dengan demikian, kue ape yang Anda bikin akan lebih baik secara hasil dan tidak mudah hancur.
Dengan tips di atas, Anda bisa mencoba aneka resep kue ape tanpa gagal. Terapkan tips tersebut dan buat kue ape idaman Anda yang terasa lezat!